Café Mame-Hico

每當原田的抽屜一拉開來時,就會飄出一股非常強烈的咖啡味,那味道非常好聞,感覺就像是剛烘焙好的豆子擺在眼前,整個濃郁的香氣蔓延在我們的工作室裡.這時,我們就知道他要泡咖啡了.

我們組上喝咖啡的人非常多,幾乎是整個辦公室之冠,常常占滿整個廚房裡泡咖啡的人全是我們這些人,本來對咖啡不討厭的我,也跟著喝起來了,但是真正開始喜歡上咖啡,是喝了原田推薦的這家,就是這個香的很恐怖的咖啡豆.

這家店位在三軒茶屋,店名叫做Mame-Hico,除了咖啡,紅茶中國茶之外,他們這的搭配點心也很特別,不是像一般店裡那些蛋糕西式甜點之類,而是各種豆類為主的甜點,虎豆花豆紅豆等等一些我叫不出名字的怪豆,配上寒天之類的點心或其他(好像也有單吃),聽他們說那是因為以前的日本搭配咖啡的甜點其實是豆類甜點.

我最喜歡這家的深煎咖啡豆,他的咖啡豆本身不但很香,香味裡還微妙帶甜,但是聞起來很自然又不做作,彷彿會感覺聞到的,不只是咖啡味本身,而是一顆顆豆子的存在感,而喝起來也不辜負他本身的香氣,香苦味之後,在你的喉嚨裡轉為一種甘味,也不會渴,果然是好咖啡該有的.

這家店的豆子雖然不是他們店裡自家烘焙,而是每隔五天遠自北海道運來,烘焙師是住在北海道郊外,有40年烘焙經歷的一對菊池父子,烘焙好的豆子十天內必須用完,不然就得丟棄,想到每次要丟掉一堆沒賣完的豆子,常常讓Mame-Hico的店長很心疼,當然東京裡好的咖啡豆不是找不到,盡管從北海道運豆子成本風險很高,但是店長認為,沒有菊池父子的豆子就沒有Mame-Hico,所以一直堅持用著這來自北國的豆子.

這家店後來又在澀谷開了分店,剛好我弟來日本玩時去澀谷時順路有去喝,他們的澀谷分店位在一個很隱密又很神秘的地方,沒有招牌,害我跟我弟找了很久,我們在那棟大樓繞了很久始終找不到任何咖啡店的蹤跡,最後抓住那棟大樓的人帶路,他帶我們穿越一樓的7-11,然後推開7-11裡的後門,門後有個往地下室的小樓梯,澀谷店就在那個地下室裡,真是好謎的地方阿!!

他們還有四季限定版的春夏秋冬咖啡,我只喝過冬天,我是覺得蠻好喝的,味道跟他的深煎咖啡很接近,根據喝過夏秋冬咖啡的原田說,他覺得夏跟秋蠻難喝的,以致看到冬季版出來的時候,他差點想放棄,幸好冬天的還不錯,讓他又對四季咖啡燃回一點希望. 現在春天到了,回暖的天氣拌著花粉的香氣,接下來春季咖啡也要登場了,過幾天上班偷懶時去喝看看.